1土豆去皮，切片。2胡萝卜托菱形片，青椒切片。3白菜叶用手撕开小块。

4猪瘦肉丝特少许生抽油炸。5锅烧热，进蒜瓣葱丝爆香。

6下入猪瘦肉丝油炸变色。7放入土豆片翻炒，然后放入少许水，调到少量生抽，垫上盖子捏到土豆片煮。

8待土豆片煮之后，重新加入白菜叶翻炒。9最后重新加入胡萝卜片和青椒片炒匀，撒入少许盐，鸡精才可。

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